Jag gör mig till och lagar storkok till bränt luftigt örtris i två timmar...
Här ser man kvällens försök till en bättre mathållning. Jag är ju helt världelös på att laga mat. Vet inte varför det känns så ointressant att laga och äta bra mat. Inbillar mig att jag kan och vill äta enligt kostcirkeln and so on, men i genomsnitt lägger jag väl ner två sekunders omsorg på en middag. Med jämna mellanrum tar jag mig allvarligt i kragen, såsom ikväll då jag lagade luftigt örtris med spenatröra. Fisken har jag inte fiskat, utan den är leftovers. Det svarta på tallriken är potatisar som skulle vara en pikant detalj i det luftiga riset. Dock misslyckades jag tydligen med att få till den där medelvärmen som efterfrågades. Men spenatsåsen var delikat. Gör din egen; Värm stuvad fryst spenat i en kastrull. Rör ner matyoghurt och smaka av med peppar och salt. Servera kall. Man kan ju såklart stuva spenaten själv, om man tycker det verkar kul.
Vad blir det till middag?
Jag har gått och blivit sinnesslö vad gäller middagsmat. Har inga idéer alls på vad jag ska bjuda mig själv på. Därför blev jag så glad ikväll när Linda Mc Cartney bjöd mig på mat. Bjöd och bjöd förresten. Den kostade 34.90 på daglivs. Linda & co tycker att det smakar allra bäst om man serverar ångkokt spenat med ett stänk av citron och rostade pinjenötter till. Jag följde hennes råd. Det tog det 35 minuter i ugnen för Macaroni & Cheddar Gratängen att bli färdig. Då passade jag på att raka benen samt hänga med tvättstugan.
Hur det smakade? Riktigt bra, och som ni ser får man med en liten autograf av Linda samt en nyckelhålsmärkning. Vilken är er bästa snabbmat?
Hur det smakade? Riktigt bra, och som ni ser får man med en liten autograf av Linda samt en nyckelhålsmärkning. Vilken är er bästa snabbmat?
Kaes-Spaetzle (http://allrecipes.com)
INGREDIENTS
- 3 eggs
- 1 3/4 cups all-purpose flour
- 1/2 teaspoon salt
- 1 tablespoon vegetable oil
- 1/2 cup water
- 1/4 cup vegetable oil
- 2 onions, halved and sliced
- 3 cups shredded Swiss cheese
- 1 tablespoon vinegar
- 1 teaspoon chopped fresh parsley, for garnish
DIRECTIONS
- In a large bowl, combine eggs, flour, salt, 1 tablespoon oil, and 1/2 cup water. Mix until smooth, then let rest for 10 minutes. Meanwhile, heat 1/4 cup oil in a skillet over medium heat. Saute onion slices until golden brown; set aside. Preheat oven to 300 degrees F (150 degrees C).
- Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Place 1/3 of the dough into a spaetzle maker or coarse sieve or collander with holes about 4 millimeters in diameter. Let dough drop into boiling water. Boil until spaetzle rises to the top, then transfer to a 9 inch casserole dish with a slotted spoon. Cover with 1/3 of the cheese. Repeat layers with remaining spaetzle and cheese. Spoon fried onions over top.
- Bake in preheated oven for 15 minutes, or until cheese is thoroughly melted. Before serving, sprinkle with 1 or 2 tablespoons vinegar, and sprinkle with chopped parsley.